CONSEJOS PARA PREPARAR UN DESAYUNO NUTRITIVO Y EQUILIBRADO
Tomar un desayuno saludable incidirá de forma significativa en que los niños/as obtengan un mayor
rendimiento de su jornada escolar.
Algunas pautas se citan a continuación:
1. Lo aconsejable es que el desayuno represente un 30 por ciento del aporte energético total, ya que el cuerpo humano demanda gran cantidad de
energía entre las 6 y las 18 horas del día. Para asegurar a los niños unas
óptimas condiciones y que puedan empezar con fuerza la jornada, necesitamos
concentrar una tercera parte de la ingestión de comida entre el desayuno y la
media mañana”.
2. El desayuno nunca se debe omitir
o realizar con prisas o de pie y, entre semana, conviene dedicarle como
mínimo unos 15-20 minutos, ya que está demostrado que los niños que toman un
desayuno saludable sacan mejores notas, tienen una actitud más positiva y una
mejor condición física.
3. El desayuno ha de ser
equilibrado, personalizado en cuanto al peso y la actividad física que
ejerce el niño a diario, y completo, incluyendo
los tres macronutrientes: proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Ø Un lácteo entero que puede consistir en un vaso de leche,
acompañado o no de una cucharada de postre de cacao en polvo, o un yogur alto
en proteínas.
Ø Una opción de cereales
integrales, que puede consistir en una tostada de pan integral o
multicereal con un poco de miel o jamón cocido. También se puede tomar un tazón
de cereales integrales infantiles, que podremos mezclar con la leche.
Ø Una pieza de fruta
o zumo de fruta natural. Preferentemente se debe escoger la opción de la
pieza de fruta ya que es mucho más
saludable y, además, menos calórica. Igualmente, un zumo posee menos cantidad de fibra, de nutrientes y vitaminas que la
pieza de fruta. La mejor opción es un
zumo de naranja natural, aunque también se puede optar por un zumo envasado sin
azúcares añadidos, pero con pulpa. La miel y las naranjas potencian el
funcionamiento óptimo del sistema inmunitario infantil. De cualquier forma, se
debe evitar el exceso de zumos naturales y especialmente envasados.
5. Es esencial que salgas que los niños/as salgan de casa cada mañana con el cuerpo bien hidratado. Su cerebro lo necesita y los riñones, encargados de limpiar nuestro
cuerpo de toxinas, también. De ahí que sea esencial que antes y después
del desayuno se tomen al menos dos vasos
de agua.
(Fuentes consultadas: Rubén Bravo, experto del IMEO el
Instituto Médico Europeo de la Obesidad)
Esperando que estas recomendaciones les sean de utilidad,
les saluda atentamente:
Francisco Javier Sánchez-Valverde Moreno
(Coordinador Plan Creciendo en Salud CEIP Europa)
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